海口網評 | “粒粒皆辛苦” 向浪費糧食説不！

中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”儘管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。(新聞來源：《習近平對制止餐飲浪費行為作出重要指示》)

民以食為天。隨着全民直播熱潮風靡全國，吃飯主播（“吃播”）以一種迅猛的發展勢頭在直播行業迅速佔據一席之地，但面對業內愈加激烈的競爭，部分吃播逐漸“變味”，有些“大胃王”吃播為了能吸人眼球，將堆成小山的食物吃進肚子後又開始催吐，嚴重浪費食物，與勤儉節儉的社會風尚背道而馳。

2018年，世界自然基金會（WWF）中國首席代表盧思騁在談及食物浪費對環境的影響時曾説，全球現有農業生產使用了70%的淡水資源、33%的土地和30%的能源，排放了20%的温室氣體，以及隨之帶來了對水、土壤和空氣的污染等。用這樣的環境代價生產出來的食物，卻在餐桌上被浪費，這不禁讓筆者想起一首耳熟能詳的古詩：“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”飯桌上的飯菜來之不易，我們要向浪費糧食説不。

據《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示，中國城市餐飲每年餐桌浪費食物約1700萬~1800萬噸，相當於3000萬至5000萬人一年的食物需求量，浪費率高達12%；聯合國糧農組織統計顯示，全球每年約1/3糧食被損耗和浪費，總量約每年13億噸，世界上每9人中就有1人捱餓……驚人的數據無一不在警示世人：“珍惜糧食！”

家中有糧，才能心中不慌。今年，全國糧食生產受疫情、蟲害等不利因素影響，世界多國面臨嚴重的糧食危機。儘管我國糧食生產連年豐收，但中國人真正告別捱餓時代不過短短几十年罷，關於飢餓的記憶還留在長輩們的回憶裏。所以，無論何時、無論哪一代人，都不能忘記對糧食的敬意。

一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恆念物力維艱。我們要從自己做起，將“浪費可恥”的觀念付諸於每日行動之中；以浪費食物作為籌碼換取流量的吃播更應注重以身作則，引領健康餐飲新風尚，節約糧食，杜絕浪費。（雲夢怡）

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